Entra a far parte del mondo Parajumpers e crea il tuo profilo.
Potrai salvare i tuoi dati e averli sempre disponibili, conoscere le novità in anteprima e assicurarti un’esperienza di shopping esclusiva.
menu
Cerca
ita
|
it
Accedi
Wishlist
WishList
No items
Carrello
Sei in Italia
La lingua è corretta?
Il Paese è corretto?
Conservare |
Modifica
HEGE GISKE
Nell'ultimo decennio, sempre più persone sono arrivate alle Svalbard motivate non solo dalla bellezza del luogo ma anche dalla sfida di sopravvivere come comunità e come individuo in un posto così unico. L'accesso agli ingredienti freschi è sempre stata una sfida per i locali. Mentre l'aumento del turismo ha comportato un aumento delle forniture dalla terraferma in aereo, le barche trasportano una grande quantità di provviste. Il viaggio in barca però può richiedere fino ad una settimana e rende difficile il trasporto di molti prodotti.
Nel 2015, l'eco-chef Benjamin Vidmar ha trovato il modo di affrontare questo problema avviando Polar Permaculture. Insieme a Hege Giske, producono ortaggi freschi e nutrienti, micro-verdure e germogli per la comunità locale di Longyearbyen, con un sistema circolare sostenibile basato sul riciclaggio dei rifiuti organici e biologici.
Hege ci porta nella serra specializzata costruita per il suo lavoro. Considerando i 110 giorni di oscurità all'anno, le verdure devono essere tenute al chiuso sotto lampade speciali, a livelli di temperatura e umidità costanti e innaffiate quotidianamente.
"IL NOSTRO OBIETTIVO È FORNIRE AI CITTADINI DELLE SVALBARD CIBO FRESCO INVECE DI TUTTO QUELLO CHE È STATO PORTATO QUI IN AEREO O IN BARCA"
In estate, tuttavia, le piante possono beneficiare di 4 mesi di luce giorno e notte, ma le temperature sono ancora piuttosto basse e per questo motivo devono essere tenute sotto controllo per la coltivazione di verdure e germogli.
Durante tutto l'anno, Ben ed Hege offrono anche corsi di cucina e tour con i loro ingredienti “coltivati a neve”.
SCOPRI LE ALTRE STORIES
VOICES FROM AN ICY COAST
Le storie di Parajumpers parlano di vite fuori dall'ordinario, vissute negli angoli più remoti della terra, dove le potenti forze della natura rendono la sopravvivenza quotidiana una sfida.
Svalbard in norvegese significa "Costa Ghiacciata". Eppure Heidi Sevestre, un "medico del ghiaccio" abitante del luogo, ha visto i preoccupanti segni di come questo paesaggio è cambiato negli ultimi decenni.
La rude bellezza delle Svalbard può rendere difficile abbandonarle. Basta chiedere a Jason Roberts, originario dell'Australia e uno dei residenti di più lunga data dell'arcipelago norvegese.
“Guidare i turisti attraverso le terre selvagge delle Svalbard è il miglior lavoro che puoi avere", afferma Kristin Eriksson. A soli 23 anni, Kristin ha già fatto la guida naturalistica in 3 diversi continenti.
In the last decade, more and more people have come to Svalbard motivated by the beauty of the place but also by the challenge of what it means to survive both as a community as well as an individual in such a unique location.